«Прага», «Наполеон» и «Медовик»: три самых вкусных торта, которые не нуждаются в рекламе

Пожалуй, такие торты, как «Прага», «Наполеон» и «Медовик», не нуждаются в особом представлении. Все хотя бы раз в жизни пробовали их и помнят тот неповторимый вкус и аромат, который возвращает нас в детство, в беззаботное время, когда на кухне всегда пахло выпечкой, а семья собиралась за ужином или за совместным чаепитием.

Наверное, у каждого хранятся особые воспоминания, связанные с этими восхитительными тортами. Давай ненадолго вспомним детство и приготовим один из этих десертов к чаю?

Популярные торты

Торт «Наполеон»


«Наполеон»

Ингредиенты для теста

  • 250 г сливочного масла
  • 3 ст. муки
  • щепотка соли
  • 2/3 ст. холодной воды
  • 1 ст. л. уксуса

Ингредиенты для крема

  • 1,2 л молока
  • 5 яичных желтков
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 400 г сахара
  • 10 мл коньяка
  • 150 г муки

Приготовление

  • Поруби ножом масло и муку, добавь воду с уксусом, замеси тесто. Раздели его на 12 частей и поставь в холодильник на 1 час. Раскатай тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу, подсыпай муку под низ коржа и сверху.
  • На скалке перенеси корж на противень. Проколи в нескольких местах вилкой и выпекай при температуре 180 °С (выпекаются очень быстро).
  • Налей молоко в кастрюлю и доведи до кипения. Смешай муку с обычным и ванильным сахаром, добавь 5 желтков и перемешай. После чего добавь коньяк, перемешай, влей молоко и снова перемешай.
  • Поставь на медленный огонь и вари до загустения, непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После охлади крем.
  • Смазывай коржи кремом, а один оставь для украшения. Когда торт перемазан, последний оставшийся корж покроши и укрась крошкой «Наполеон».
  • Торт «Прага»


    торт «Прага»

    Ингредиенты для крема

    • 200 г сливочного масла
    • 0,5 банки сгущенки
    • 1 ст. л. какао

    Ингредиенты для глазури

    • 50 г сливочного масла
    • 4 ст. л. сахара
    • 3 ст. л. молока
    • 1 ст. л. какао

    Ингредиенты для бисквита

    • 3 яйца
    • 1 ст. сахара
    • 0,5 банки сгущенного молока
    • 1 ст. сметаны
    • 1 ч. л. соды
    • 1,5 ст. муки
    • 2 ст. л. какао

    Приготовление

  • Для крема: взбей сливочное масло и сгущенку, добавь какао и перемешай.
  • Для глазури: смешай все ингредиенты.
  • Для теста: взбей яйца с сахаром, добавь сгущенку, погаси сметану содой и снова взбей венчиком. Добавь муку и какао, перемешай.
  • Застели дно формы промасленной пергаментной бумагой. Выпекай тесто для торта при температуре 180 °С.
  • Дай хорошо остыть и разрежь на 3 части. Смажь два коржа кремом, а верхний залей глазурью.
  • Торт «Медовик»


    торт «Медовик»

    Ингредиенты для коржей

    • 2 яйца
    • 100 г размягченного сливочного масла
    • 150 г сахара
    • 2 ст. л. мëда
    • 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
    • 420 г муки (примерно)

    Ингредиенты для крема

    • 2 ст. сметаны
    • 1 ст. сахара
    • 2 ч. л. ванильного сахара

    Приготовление

  • Взбей масло с сахаром и мëдом и, не прекращая взбивать, добавляй яйца по одному. Всыпь смешанную с разрыхлителем муку и замеси мягкое, пластичное тесто.
  • Подели тесто на 6 равных частей, раскатай коржи и придай им круглую форму при помощи плоской тарелки.
  • Выпекай коржи в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета (примерно по 5–6 минут на корж). И складывай в стопку.
  • Тщательно взбей сметану с сахаром и щедро смажь кремом каждый корж. Обрезки коржей тоже испеки, истолки в крошку и обсыпь ею торт. Если сможешь удержаться — дай торту пропитаться и наслаждайся неповторимым вкусом торта «Медовика»!
  • Если ты любишь эти аппетитные торты — обязательно поделись рецептами с друзьями! Лучшей подборки любимых десертов тебе не найти!

    Комментарии