Инструкция по приготовлению кекса на сметане с черной смородиной

Общение с родными — одна из самых больших ценностей в мире. Именно поэтому каждую пятницу у меня традиция — печь пироги и кексы для уютных посиделок с домашними. Я знаю более 100 рецептов вкусной выпечки, но этот — один из самых любимых.

Пеку этот кекс в июле, в сезон черной смородины, но в принципе это лакомство ты можешь приготовить с любыми ягодами, причем не только свежими, но и замороженными. Мягкий, пышный и ароматный кекс на сметане с ягодами придется по вкусу и взрослым, и малышам. Обязательно порадуй своих близких такой выпечкой!


кекс на сметане
? Depositphotos

Кекс на сметане в духовке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить кекс на сметане с черной смородиной. Сдобное, влажное тесто с кислинкой ягод буквально тает во рту!


кекс с черной смородиной

Ингредиенты

  • 260 г муки
  • 3 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г сметаны
  • 220 г сахара
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соды (гашенной уксусом)
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 140 г черной смородины
  • сахарная пудра для посыпки


продукты на кекс
? Depositphotos

Приготовление

  • В удобной емкости смешай яйца, сахар и ванильный сахар. Тщательно взбей при помощи миксера в пышную массу.