Традиционный американской десерт – брауни с творогом и вишней

Брауни — традиционное американское шоколадное пирожное характерного коричневого цвета. Его история началась в далеком 1893 году, когда светская львица Берта Палмер заказала кондитеру десерт для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго: небольшого размера и похожий на сладкий пирог, но при этом удобный для поедания прямо из коробки.

В рецепт оригинального брауни входят грецкие орехи и абрикосовая глазурь. Сегодня «Так Просто!» предлагает тебе приготовить немного видоизмененный, но не менее вкусный десерт с изысканной начинкой!

Брауни с творогом и вишней


брауни с творогом и вишней

Ингредиенты

  • 100 г горького шоколада
  • 120 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 150 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 300 г мягкого творога
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 400 г замороженной вишни (без косточек)
  • щепотка соли

Приготовление

  • Поломай на кусочки шоколад и растопи его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке.


    брауни с творогом и вишней

  • 2 яйца и 50 г сахара взбей миксером, добавь щепотку соли и ванильный сахар.


    брауни с творогом и вишней

  • Для творожного крема смешай творог с сахаром и оставшимися яйцами. Разотри миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протри его предварительно через сито.


    брауни с творогом и вишней

  • Во взбитые с сахаром яйца добавь охлажденный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешай миксером на самой низкой скорости.


    брауни с творогом и вишней

  • В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, вылей 1/3 теста. Распредели по форме. Выложи половину творожной массы. Если она густая и не растекается — разровняй лопаткой.