Это совершенно удивительное блюдо: аппетитные кексы «Волны Дуная»!

Сложно найти человека, который не любит десерты с легкой вишневой кислинкой. Такого плана лакомств существует большое количество, но одним из самых вкусных и популярных является торт «Волны Дуная». Многие немцы и австрийцы считают его лучшим десертом на свете.

Он просто замечательный на вкус и выглядит очень оригинально. Поэтому мы решили подготовить для тебя его рецепт, но при этом предлагаем приготовить эту вкуснятину более современным способом — в формах для маффинов. Ингредиенты рассчитаны на 24 порции. Этого вполне хватит, чтобы накормить большую семью.

Кексы «Волны Дуная»

Ингредиенты для теста

  • 250 г маргарина
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 500 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 125 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ст. вишен

Ингредиенты для крема

  • 0,5 л молока
  • 100 г сахара
  • 125 г масла
  • 1,5 пакета смеси для пудинга

Ингредиенты для глазури

  • 100 г темного шоколада

Порошок для пудинга можно приобрести в пакетиках в супермаркете. Но если тебе его проблематично достать, тогда возьми на вооружение рецепт пудинга из статьи о торте-эклере без выпечки.

Приготовление

  • Подогрей медленно молоко. Половину молока смешай с порошком для пудинга и сахаром до однородной массы.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Когда молоко закипит, сними его с огня и влей в смесь.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Хорошо размешай и оставь пудинг остывать.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Готовим тесто. Для этого смешай все ингредиенты в миске, кроме муки и какао.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Хорошо взбей блендером.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Затем добавь муку.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Снова перемешай. Сначала на низкой скорости, затем на большей.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Раздели тесто на две равные части. Влажной ложкой заполни первой частью теста бумажные формы наполовину, а затем вложи их в формы для кексов.

  • как приготовить кексы с вишней

  • Вторую часть теста смешай с какао-порошком.